אינדקס גליקמי פותח לראשונה על ידי פרופסור לתזונה באוניברסיטת טורונטו, קנדה, על מנת לסייע בזיהוי של המזונות הטובים ביותר לחולי סוכרת, שתזונתם התבססה בעיקר על מנות (תחליפים) שכמות הפחמימות בהן זהה. אינדקס גליקמי של המזון הוא דירוג הפחמימות במזונות בהתאם להשפעתן המיידית על רמת הגלוקוז בדם. לאינדקס הגליקמי של המזון שאנו אוכלים יש חשיבות רבה […]
- אורניר לתזונה נכונה - חבר עצמאי הרבלייף.