תג ארכיון: חלבונים

חלבונים – מהם ומה חשיבותם

חלבונים – מהם ומה חשיבותם לתזונה נכונה החלבונים הם תרכובות אורגניות טבעיות, המכונים גם פרוטאינים, והם אלו המרכיבים את גופינו. החלבונים מחולקים לשני סוגים, אלו שמקורם בחי ואלו שמקורם בצומח. החלבונים שמקורם מן החי מכילים את כל החומצות האמיניות (חומצה אמינית הינה יחידת חלבון הנוצרת מפירוק החלבון במעיים בתהליך עיכול), הדרושות לגוף מבחינת מבנם, כמותם ואיכותם. […]